Casa de Campo Resort & Villas celebrará los días 9 y 10 de octubre la cuarta versión de su Food & Wine Festival, un encuentro culinario que sus organizadores presentan como la celebración gastronómica más esperada del Caribe y que reunirá en La Romana a los chefs Michael Mina, Hubert Keller, Joe Isidori y Olivier Bur, de acuerdo con la información difundida por el resort.
El escenario será el Grand Tasting Pavilion, situado en el Marina Riverside Center. A lo largo de esas dos jornadas, más de 3,000 personas podrán ver shows de cocina en directo, degustar vinos y disfrutar de coctelería de primer nivel, mientras los huéspedes acceden a las propuestas más exclusivas de alimentos y bebidas del complejo.
En la tarima principal, reconocidas estrellas de la cocina internacional compartirán con el público degustaciones exclusivas y charlas cercanas: el chef con estrella Michelin Michael Mina, el legendario chef Hubert Keller, que cumple su cuarto año en el evento, y el chef Joe Isidori, que participa por segunda ocasión.
Uno de los atractivos principales de esta edición tiene raíz local: el chef dominico-suizo Olivier Bur, conocido por su labor de investigación gastronómica y por revalorizar los insumos artesanales del campo dominicano, aportará la identidad del Caribe al festival, según los organizadores.
En la feria habrá más de 30 stands de comidas, bodegas y licores selectos. La llamada «Cena Bajo las Estrellas» estará liderada por el cocinero Adam Pawlak, finalista de Top Chef y dueño de restaurante: una velada íntima al aire libre en el Minitas Beach Club, con un menú de varios platos acompañado de vinos de alta gama.
Jason Kycek, vicepresidente sénior de Ventas y Mercadeo Corporativo del resort, dijo: «Nuestro objetivo desde el primer día ha sido posicionar a Casa de Campo como el epicentro culinario del Caribe».
Con información de El Día.
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